Gastronomía
El cabrito al horno de Tapacarí es un plato tradicional hecho con carne de cabrito marinada en especias locales y cocida en horno de leña o barro. Se acompaña con papas, mote, ocas y ensalada, y es muy popular en festividades de la región.
El chicharrón de cerdo de Tapacarí es un plato típico que se prepara friendo carne de cerdo en su propia grasa, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Se acompaña con mote, papa y llajwa, siendo una delicia muy apreciada en la región, especialmente en fiestas y celebraciones.
La kanka con chuño de Tapacarí es un plato emblemático, conocido por su irresistible combinación de carne asada y chuño, que no solo destaca por su delicioso sabor, sino también porque se puede disfrutar en cualquier lugar y a cualquier temperatura. Su durabilidad lo hace perfecto para llevar y disfrutar en cualquier momento, sin perder su frescura.
La phisara de quinua es un plato tradicional andino, preparado con quinua cocida y acompañada de charque o queso. Su combinación de sabores sencillos y nutritivos lo convierte en una comida reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
El mote con charque es un plato típico andino que combina maíz cocido, conocido como mote, con charque, que es carne deshidratada y salada. Esta deliciosa mezcla resalta los sabores tradicionales de la región, creando una comida reconfortante y sustanciosa. El mote, suave y esponjoso, complementa perfectamente la intensidad del charque, ofreciendo una experiencia culinaria rica en textura y sabor
